Ingrédients.

1 gigot d’agneau de 2 kg

6 gousses d’ail

1 branche de romarin

3 branches de thym

Sel, poivre noir

50 gr de beurre

Préparation

Peler les gousses d’ail et les hacher finement,

Effriter les branches de romarin et de thym,

Frotter le gigot avec cette préparation et laisser reposer 1 heure,

Enfourner et déposer le gigot sur la grille au-dessus d’un plat à rôtir,

Faire cuire environ 1 heure à 180 °c tout en arrosant fréquemment en cours de cuisson avec le beurre fondu que l’on récupère dans le plat à rôtir,

Attention,la viande d’agneau se consomme rosée.

Vous pouvez accompagner ce gigot d’un râgout de pommes de terre aux oignons grelots et aux champignons.

A table et bon appétit.